粮食最低收购价政策是为保护农民利益、保障粮食市场供应实施的粮食价格调控政策。是为解决"工农"问题，实施工业反哺农业而采取的重要手段。

一般情况下，粮食收购价格受市场供求影响，国家在充分发挥市场机制作用的基础上实行宏观调控，必要时由国务院决定对短缺的重点粮食品种，在粮食主产区实行最低收购价格。当市场粮价低于国家确定的最低收购价时，国家委托符合一定资质条件的粮食企业，按国家确定的最低收购价收购农民的粮食。

在市场经济条件下，应该发挥市场对粮食市场的基础配置作用，当出现"市场失灵"时，政府应当在尽量不损害市场机制作用下，出台包括最低收购价在内的干预政策。循此原则，应从以下几个方面完善粮食最低收购价政策:

第一，明确收购主体权责，加强对代储企业的管理。

第二，调整最低收购价格，充分体现品质差价、地区差价。

第三，明确实施条件，发挥市场基础作用。

第四，改进销售方式，提高交易效率。

第五，以市场为导向，深化国有粮食企业改革改制。

第六，明确中央、地方两级粮食储备与托市收购粮食之间的职能定位。

2024年，国家继续在小麦、稻谷主产区实行最低收购价政策。综合考虑粮食生产成本、市场供求、国内外市场价格和产业发展等因素，经国务院批准，2024年生产的小麦（三等，下同）、早籼稻、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每50公斤118元、127元、129元和131元。